San Giovanni. Domani inaugura il nuovo Frantoio della famiglia Bigucci, fiore all’occhiello della cittadina e non solo

Nuovo e moderno frantoio per la famiglia Bigucci. Domani l’inaugurazione a partire dalle 11. Negli anni Sessanta l’Italia si stava godendo il boom economico. Lo stile di vita cambiava e anche le abitudini alimentari si stavano modificando. Non erano più lo strutto o il lardo a fare la parte del leone, sulle tavole. I nuovi ritmi di vita richiedevano alimenti più genuini e meno ricchi di grassi animali. L’olio extra vergine d’oliva era destinato a diventare il condimento più diffuso, e Bruno Bigucci l’aveva capito. “Senza nostro padre, che dal niente iniziò a vendere olio d’oliva, all’inizio degli anni Sessanta, con la sua bicicletta arrugginita e i bottiglioni, uno di qua e l’altro di là, oggi non esisterebbe il Frantoio Oleario Bigucci di San Giovanni in Marignano. Quando sono nati i figli, Francesco e Federica, è stato naturale che seguissero le sue orme”. Una bella realtà che inorgoglisce l’intera San Giovanni e non solo.